四年巨亏8.53亿元，日日煮频繁收购求破局
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四年巨亏8.53亿元，日日煮频繁收购求破局
STagram平台上的账号，积累了第一批流量。
2015年，日日煮正式进入中国内地市场，在优酷、腾讯视频、新浪微博等平台同步进行内容投放，成为美食领域知名KOL。 2017年，日日煮在上海K11开出内地首个线下美食体验馆，提供餐饮教学并售卖厨具、餐具和半成品食材包等商品。
经历了线上社区起步，内容电商与线下体验店结合的阶段后，日日煮在2019年推出了自有品牌业务。目前，日日煮在国内的三大品牌分别为日日煮、渔家翁、猛味。其中，日日煮已累计开发超100个SKU，触达渠道为线上抖音、快手、天猫、京东等平台；渔家翁主打扇贝和深海鱼等风味水产制品及即食类风味鱼糜零食；猛味则主打自热火锅、自热饭和快餐饭等自热及快餐食品。根据招股书数据，仅在2022年，公司与709家分销商达成合作关系，继续扩展线下零售销售网络。
为了持续在海外市场扩张，更好地拓展市场渠道和增加收入来源，日日煮在2022年完成了4次收购，2023年至今又完成4笔收购，包括收购了4家拼多多网店的全部权益，还有位于美国旧金山的亚洲食品品牌“Nona Lim”。
频繁的收购，也致使公司资金压力与日俱增。据招股书显示，2022 年时，日日煮的总资产为 2.5 亿元，总负债为 3.74 亿元，资产负债率高达 146.59%。2023 年第一季度，日日煮的现金及现金等价物只有约 1810 万元，短期银行借款高达 5829.90 万元，资产负债率更是达到了 149.70%。
业内人士表示，收购可以快速壮大，并完善自身产品线，但是并不能从根本上增强自身竞争力。
食品饮料产业投资人陈小龙告诉蓝鲸财经记者，通过收购来加快收入来源的多元化，这是大企业的主要做法。但这种做法，需要强而有力的管理能力。
“自造血”能力不足
此外，从大环境来看，日日煮所处的行业竞争非常激烈。据弗若斯特沙利文数据显示，从2021至2026年，我国的即食食品规模将从2548亿增至5645亿，年复合增速17.24%。
虽然整个行业市场规模较大，但目前国内预制菜行业市场的竞争也十分激烈。如今入局预制菜的玩家中，既有安井、正大等拥有强大供应链和食品研发能力的老牌玩家，也有海底捞、西贝等知名的餐饮品牌。在此背景下，日日煮想要脱颖而出尤其困难。
目前看来，日日煮与预制菜的结合并不如想象中乐观。虽然持续强调对于自主品牌的打造，但从目前的情况来看，公司自身“造血能力”堪忧，反而在为他人做“嫁衣”。招股书显示，2022年公司线上产品销售仅收入0.67亿元，相比于2021年的1.49亿元，销售收入直接腰斩，且2023年第一季度业务收入更是降至百万元水平，不足2022年同期的四分之一。
此外，2022年，公司即热类（RTH）产品的总收入同比大幅下降，从2021年的5680万元下降至1640万元（约为230万美元），缩水超7成，且2023年第一季度更是“断崖式”下跌，幅度达到93%。对此，公司在招股书中解释称，减少的主要原因是管理层决定放弃即热类（RTH）中过度包装的产品，以减少在产品包装中使用一次性塑料。
自有产品没有掀起水花，导致公司目前收入高度依赖代销第三方品牌产品。招股书显示，2021年和2022年，第三方品牌产品的销售占公司总销售额的39%和67%，比例不断扩大，且这种情况在今年也未得到改善，数据显示，2023年第一季度第三方品牌产品销售占总营收比例依旧高达65%。
业内人士告诉蓝鲸财经记者，过去几年，多个行业头部企业入局推新，预制菜赛道得到快速发展，而随着消费场景的改变，预制菜、自热食品等囤货需求也随之减弱，随着资本
四年巨亏8.53亿元，日日煮频繁收购求破局
四年巨亏8.53亿元，日日煮频繁收购求破局